Le Chanvre ou comment sauver le monde ? 2° Mot de la promo

Le chanvre, plante sauvage du Néolithique, a livré ses secrets et ses atouts aux hommes. Jusqu’au Moyen Âge sa culture était source de développement économique et de santé en termes de nutrition et de soins. A l’heure des nouveaux enjeux environnementaux, le moment est venu de la « redécouvrir » pour le bien de l’humanité.

Historique et acteurs du chanvre

Originaire d’Asie centrale, le chanvre est cultivé depuis plus de 8000 ans. Il a été utilisé dans le textile, la papeterie et la marine à voile. Il a failli disparaître au XXème siècle avec l’arrivée de la pétrochimie.

InterChanvre, l’interprofession du chanvre, est un acteur influent auprès des politiques pour faire évoluer la législation du chanvre. Créée en 2003, il est constitué d’un collège producteurs issus de la Fédération Nationale de Producteurs de Chanvre (FNPC) et d’un collège de transformateurs (Union des Transformateurs de Chanvre composée de chanvrières).

^{La FNPC, créée en 1932, est une des plus anciennes structures agricoles françaises. Elle détient la quasi-totalité des variétés utilisées en Europe (environ 150). Hempt it est à ce jour la seule structure en Europe capable de réaliser la multiplication de semences de chanvre industriel dans une zone exclusive, assurant ainsi un produit fini de très haute qualité.}

La production de chanvre

La France est 5ème producteur mondial de chanvre et leader européen avec 36 % de la production européenne. 55 % de la production française part à l’export. La France fournit également à l’Europe 80 % de ses semences.

La production de chanvre en France est passée de 176 000 ha en 1860 à 700 ha en 1960. Depuis les années 2000, les surfaces en chanvre connaissent une croissance régulière grâce à la progression des débouchés traditionnels et l’émergence de nouveaux débouchés (plasturgie et bâtiment). En 2022, les surfaces atteignent 21 700 ha. 7 % sont en culture biologique. En 2020, la France a produit 100 000 tonnes de paille et 17 000 tonnes de chènevis. 1 278 producteurs cultivent le chanvre avec des rendements moyens de 1 tonne de chènevis et 7 t de paille par hectare.

Les données des circuits courts ne sont pas incluses dans ces chiffres.

La 1ère région productrice de chanvre en France, le Grand Est accueille le Pôle européen du chanvre et s’impose comme le territoire de référence pour cette filière d’excellence. Une seule chanvrière est présente dans le Grand-Est : la coopérative agricole La Chanvrière (450 agriculteurs) qui transforme aujourd’hui 50 % de la production française de chanvre.

5 chanvrières :

• La Chanvrière (10)
• Eurochanvre (70)
• CAVAC (85)
• Agrochanvre (50)
• Planète chanvre (77)

16 circuits courts dont Hertz Riedland en Alsace (67) et Gatichanvre (91) rachetée en juillet 2021 par le groupe Plantes et Fruits9

1 semencier : Hemp it

© InterChanvre

Les enjeux

Le dernier rapport du Shift Project d’octobre 2022 invite les collectivités locales à agir pour l’horizon 2050 notamment sur l’agriculture et l’alimentation, l’aménagement et l’urbanisme.

L’alimentation est un facteur de risques de maladies d’où l’importance d’avoir accès à une alimentation saine. Le Shift préconise de manger moins de viande, pour améliorer la santé humaine tout en préservant le climat et de relocaliser l’agriculture en favorisant les circuits courts.

De son côté, l’association France Nature Environnement (FNE) rappelle que 95 % de notre alimentation dépend directement ou indirectement des sols. Un sol sain nous protège aussi des aléas climatiques et favorise le maintien d’une eau potable par la filtration et les micro-organismes.

Il devient également urgent de protéger nos ressources en eau tant quantitativement que qualitativement. L’agriculture est un levier, étant la 1ère activité consommatrice d’eau ; 45 % du global.

Dans le bâtiment, les matériaux en chanvre peuvent se substituer aux matériaux carbonés. La Réglementation Environnementale 2020 (RE2020) favorise le secteur des matériaux biosourcés. Tenir compte des contraintes normatives du bâtiment et être compétitif nécessitent toutefois de lourds investissements en recherche et développement.

Le chanvre une formidable réponse aux enjeux actuels

Le chanvre a de multiples atouts.

Ecologique par essence, cette plante a un système racinaire qui permet de structurer le sol et d’y valoriser l’ensemble des éléments fertilisants. Son pouvoir d’absorption des émissions de CO2 est le même que celui de la forêt (1 ha de chanvre absorbe 15 tonnes de CO2 et 1 m² de mur de béton de chanvre emmagasine 48 kg d’équivalent CO2 sur 100 ans). C’est une culture sans phytosanitaire, sans OGM et à forte biomasse. Les produits transformés sont compostables et/ou recyclables en fin de vie.

Le chanvre est une excellente tête de rotation offrant un gain de rendement de 5 à 10 % sur la culture suivante en céréales et ayant un coût d’implantation réduit. Il est peu sensible aux maladies et aux ravageurs. Introduit entre 2 cultures d’hiver, le chanvre rompt les cycles des maladies et des mauvaises herbes (croissance rapide et densité de peuplement élevée), il laisse une parcelle propre et meuble. Le chanvre n’a pas besoin d’irrigation et résiste bien à la sécheresse grâce à son système racinaire profond (jusqu’à 3,5 m). Le chanvre est apprécié par les prédateurs des ravageurs, sa hauteur (jusqu’à 4 m) et la densité de sa culture offrent un vivier à la biodiversité.

La filière du chanvre est totalement maîtrisée et 100 % française (de la sélection variétale à la transformation). Le process de transformation est entièrement mécanique (aucune chimie).

45 % de la production est valorisée localement.

Le chanvre est au service du bien être humain

A ce jour, la majorité des récoltes de chènevis est destinée à l’alimentation animale. Pourtant, le chènevis a un fort potentiel nutritionnel pour l’homme. Ce marché est en expansion en raison de ses caractéristiques de “super aliment”. La graine de chanvre peut être consommée telle quelle ou pressée ; sous forme d’huile ou de farine.

Elle contient 8 des 9 acides aminés essentiels à l’homme. Elle est sans gluten ni allergène. La graine est riche en fibres, en acides gras essentiels : ratio équilibré oméga 6 / oméga 3, en minéraux, et en vitamines B et E. 58 g de chènevis contiennent autant de protéines que 100 g de steak. La fleur est utilisée pour fabriquer des compléments alimentaires.

Dans la construction, c’est la chènevotte qui est principalement utilisée. On trouve 4 types de matériaux en chanvre (béton, blocs, laine, enduit). Le plus intéressant est le béton de chanvre. Composé de chènevotte et d’un liant minéral (chaux), il est :

• Sain et léger (6 fois moins lourd que le béton traditionnel),
• Perspirant,
• Isolant thermique naturellement hygroscopique et acoustique,
• Résistant au feu,
• Souple et stable,
• Issu d’une filière à impact positif sur l’environnement, biodégradable, résistant aux rongeurs.

Le CBD agit directement sur l’homéostasie, il la régule. Il possède des propriétés antalgiques supérieures aux opiacées sans provoquer de dépendance. L’arrêté ministériel du 30 décembre 2021 autorise l’utilisation industrielle des fleurs et feuilles de chanvre ouvrant de nouvelles perspectives de valorisation de la plante.

En conclusion, le chanvre répond à tous les enjeux sociétaux et environnementaux : protection de l’eau, développement durable, accès à une nourriture saine et à un habitat sain. C’est la plante la plus polyvalente connue de l’humanité.

Malgré certains freins restant à lever, la nécessité de produire sain, sûr, durable et accessible à tous, remet cette plante au goût du jour. D’autre part, les possibilités de développement du chanvre sont grandissantes ; il n’occupe à ce jour que 0,06 % des surfaces agricoles utiles, Une filière a été récréée en Alsace en 2019 (cf. vidéo ci-dessous)

« Je ne dis pas que le chanvre sauvera le monde… mais en tout cas, c’est la seule chose qui puisse le faire… », Jack HERER, L’empereur est nu (The Emperor Wears No Clothes), 1985.

SOURCES :

1. https://bioactif.eu/que-choisir-cbd-a-lire-avant-dacheter-un-produit-cbd/
2. https://interchanvre.org/la_culture
3. Guide Chanvre 2020 Terres Inovia : https ://www.interchanvrorg/documents/5.actu_presse/documents_de_reference/Guide_chanvr e_2020_Terres-Inovia.pdf – page 3
4. Dossier « Le Chanvre : l’or vert de demain », revue KAIZEN n° 58 – septembre / octobre 2021 : pages 34-35
5. https://interchanvre.org/interchanvre#notre_organisation
6. Plan filière Interchanvre 2017 sur https ://www.agriculture.gouv.fr
7. Le Plan Stratégique National de la Politique Agricole Commune (PSN – PAC 2023-2027) (pages 144 et 145) sur https://agriculture.gouv.fr
8. 28/09/2020 :   https://pole-europeen-chanvre.eu/fr/la-filiere-du-chanvre-en-grand-est- decline-ses-debouches-pour-un-developpement-economique-a-vocation-europeenne-et- mondiale/
9. https ://www.leparisifr/essonne-91/en-essonne-la-filiere-du-chanvre-se-relance-et-espere- seduire-de-nouveaux-agriculteurs-07-07-2022-7DE7YU4UGFCDLJH6ND7NFMCIKM.php

10 Rapport du Shift Project d’octobre 2022 « Climat – crises : comment transformer nos territoires » (Les cahiers « Résilience des territoires ») page 20

https://theshiftproject.org/wp-content/uploads/2022/10/TSP_SRT_Cahiers_brochure_20221010.pdf

11. Rapport du Shift Project d’octobre 2022 « Climat – crises : comment transformer nos territoires » (Les cahiers « Résilience des territoires ») page 32

https://theshiftproject.org/wp-content/uploads/2022/10/TSP_SRT_Cahiers_brochure_20221010.pdf

12. « Quelle alimentation pour demain ? Face aux crises, la transition agro-écologique » pages 8 et 9, ADEMEMAG, janvier 2021
13. Rapport du Shift Project d’octobre 2022 « Climat – crises : comment transformer nos territoires » (Les cahiers « Résilience des territoires ») pages 33 et 64

https://theshiftproject.org/wp-content/uploads/2022/10/TSP_SRT_Cahiers_brochure_20221010.pdf

14. https://fne.asso.fr/actualites/7-bonnes-raisons-de-proteger-les-sols
15. Rapport du Shift Project d’octobre 2022 « Climat – crises : comment transformer nos territoires » (Les cahiers « Résilience des territoires ») pages 17 et 63

https://theshiftproject.org/wp-content/uploads/2022/10/TSP_SRT_Cahiers_brochure_20221010.pdf

16. Construire en Chanvre publie son « Manifeste pour la construction durable », 18/02/2022 https://batiweb.com/actualites/developpement-durable/construire-en-chanvre-publie-son- manifeste-pour-la-construction-durable-39455
17. Idem que la référence 3 + voir également pages 2 et 14
18. KAIZEN n° 58 – septembre / octobre 2021 : dossier « Le Chanvre : l’or vert de demain », page 36
19. « Le chanvre », Claire Bulté, Editions de TERRAN, 2021, pages 38 à 49
20. https://interchanvre.org/les_debouches#l_alimentation
21. https://caue77.fr/architecture-et-patrimoine/le-beton-de-chanvre
22. « Le chanvre », Claire Bulté, Editions de TERRAN, 2021, page 144
23. « Le chanvre », Claire Bulté, Editions de TERRAN, 2021, page
24. « Agriculture : le chanvre fait son retour en Alsace, une culture d’avenir », Publié le 14/09/2022, Noémie  Gaschy